Caponata !

Une petite caponata à midi pour accompagner un carpaccio de bœuf vinaigre balsamique/huile de noisette/parmesan/gressins.

Il vous faut :
-1 aubergine
-1 petit oignon
-2 tomates allongées
-1 branche de céleri (facultatif pr moi)
-1 cuil spe ou une petite poignée de raisins secs | de pignons | d’olives noires | câpres
-2 cuil spe de vinaigre de vin rouge ou balsamique
-1/2 cuil café de sucre.

Détaillez l’aubergine et l’oignon en petits dés et faites griller ds un peu d’huile d’olive a la poêle.
Pendant ce temps, épluchez les tomates (l’epluche légumes va plus vite que le fait d’ebouillanter.) et coupez les également en pts dés.
Qd l’aubergine et l’oignon sont confits, ajoutez les olives noires, les raisins secs, les pignons et les câpres.
Puis les tomates. Laissez cuire qqs minutes à feu doux et terminez en ajoutant le vinaigre été sucre mélangés.
Ça se conserve bien sur un moment, se déguste tiède ou froid…

Ça change, c’est sucré salé, c’est trop bon…
Enjoy !

NYC #May 2007
© Christelle Landais
Thinking out loud #4.
Anne Juillet 2014 - Lake Annecy
© Christelle Landais
Thinking out loud #2 
Anne. #Sevrier Juillet 2014
© Christelle Landais

On dirait le sud …….) lala lalalaaaaaaa

"Ambient" Around Meymac France #2014 08 
© Christelle Landais
"Are we there ?" NYC #200705.
© Christelle Landais
"Thinking out loud" Anne. #20140722
© Christelle Landais
Ballad of the feather. #20140722 Lake Annecy.
© Christelle Landais
Ballad of the feather

Ambiance ce matin sur le lac …

Mood this morning on the lake.

© Christelle Landais

Tokyo. #201404
© Christelle Landais
formule140:

Créer, c’est aimer: Donner du plaisir en prenant plaisir. Délicat équilibre
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15th Jul 201401:1269 notes
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